白玉葱とスモークサーモンサラダ２
材料
- 白玉葱 ３個
- スモークサーモン １００グラム
- 赤ピーマン ２個
- パセリのみじん切り 適宜
- レモン汁大さじ３、オリーブ油大さじ４
- 塩、こしょう 各適宜
作り方
- 白玉葱を繊維に直角に1センチ幅に切って1枚ずつはずす。
- スモークサーモンを適当な大きさに切る。
- 赤ピーマンは薄い輪切りにして種を除く。
- レモン汁、オリーブ油、塩、こしょうを混ぜ合わせる
- 〈１〜３〉を盛り合わせて、パセリのみじん切りを散らし、〈４〉をかけてどうぞ。
★ポイント
- 歯ざわりはフレッシュ。輪切りにしてばらし、大小の形もともに楽しめます。