ニンジンはカロテンを豊富に含む緑黄色野菜。育てるときは、しっかり発芽させることが大切です。種まきから発芽までは水分が必要なため、種をまいたら土の表面が乾かないように注意しましょう。間引いたニンジンや葉もおいしいので、家庭菜園ならではの味を楽しんでください。
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