家庭菜園で野菜がたくさん採れるとうれしいのですが、ときに「一気に採れすぎて困る」という声も聞かれます。そこで今回は、たくさん収穫できたとき、なるべく鮮度を保ったまま長く保存できるよう、とぴあ管内でよく栽培されている野菜の保存方法をご紹介します。

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