2025.03.03
手作りみそ「おいしくなあれ」
女性部湖西地区支部は２月２１日、微笑こども園でみそ造りを行い、微笑こども園の園児１７人と湖西地区管内在住の女性部員、とぴあ職員が参加しました。この活動は、子どもたちに食と農業の大切さや楽しさを知ってもらおうと、とぴあが微笑こども園と協力して今年初めて行いました。
園児たちは、ダイズと米麹、塩、ダイズの煮汁を手で混ぜ合わせ、ミンチ機にかけたものをたる詰めしました。
最後に、園児全員で「おいしくなあれ、おいしくなあれ」と、たる詰めしたみそに元気に声を掛けました。
参加した園児は「みそが柔らかくて、まぜるのが楽しかった。食べるのが楽しみ」と話しました。
参加した女性部員は、「園児たちが楽しそうにみそを混ぜていた。熟成させた後、おいしく食べてもらいたい」と笑顔で話しました。
今回仕込んだみそは約１年熟成させた後、園児が豚汁パーティーを行い、味わう予定です。