かんたんクッキング
とうがんの中華スープ
2人分（目安）
- トウガン ２２０ｇ
- カニカマ ６本
- 卵 １個
- ゴマ油 小さじ２
- 水 ４００ml
- ★中華だし 小さじ２
- ★しょうゆ 小さじ２
- 水溶き片栗粉 大さじ１
- ゴマ油 小さじ１
- 小ねぎの小口切り １/２本
作り方
1. とうがんを食べやすい大きさに切り、皮をむく。カニカマはほぐし、卵は溶く
2. 鍋に水を入れ、沸騰したら★を加えて混ぜ、１.のとうがんにカニカマを加えてフタをして煮る
3. とうがんがやわらかくなったら、強火にして溶き卵を糸をたらすように回し入れる
4. 水溶き片栗粉でとろみをつける。火を止めてゴマ油を入れ、器に盛り、ねぎを散らす