かんたんクッキング
トウガンと豚肉の煮物
４人分（目安）
- トウガン ８００ｇ（約１/３個）
- 豚肉 ２００ｇ
- 片栗粉 適量
- サラダ油 大さじ１
- 塩こしょう 少々
- 糸みつば（トッピング用） お好みで
- ★だし汁…２カップ、酒…大さじ２、しょうゆ…大さじ２、砂糖…大さじ１
作り方
1. トウガンを食べやすい大きさに切る。
2. 豚肉を５～６㎝に切って塩こしょうし、片栗粉をまぶす。
3. サラダ油で豚肉を焼き、皿に移す。フライパンの残り油を利用してトウガンを炒める（表面が少し透き通るまで）。
4. ③に★を入れてひと煮たちさせ、中火で１５分ほど煮たら豚肉を加える。