かんたんクッキング
砂糖えんどうと新タマネギの卵とじ
２～３人分（目安）
- 砂糖えんどう １５０ｇ
- 新タマネギ １/２個
- 卵 ２個
- だし汁 ２/３カップ
- ★みりん 大さじ２
- ★砂糖 大さじ１/２
- ★しょうゆ 少々
- ★塩 小さじ１/３
作り方
1. 砂糖えんどうの筋を取り、塩を加えた熱湯に入れて煮立ったら１～２分ゆでる
2. 新タマネギを１ｃｍ幅に切る
3. だし汁を中火にかけ、煮立ったら★を入れ、①と②を加える
4. 再び煮立ったら、とき卵を流し入れ、ふたをして弱火で２～３分煮る