かんたんクッキング
麻婆トウガン
２人分（目安）
- トウガン １／４個
- ピーマン ２個
- タマネギ（みじん切り） １／２個
- 豚ひき肉 １５０g
- 豆板醤 小さじ１
- ゴマ油 適量
- 塩 少々
- 水溶き片栗粉 適量
- ☆ニンニク（みじん切り） 小さじ１
- ☆ショウガ（みじん切り） 小さじ１
- ★鶏がらスープの素 小さじ１
- ★水 ２００㏄
- ★しょうゆ 大さじ１
- ★酒 大さじ１
- ★砂糖 大さじ１
- ★みそ 小さじ１
作り方
1. トウガンを食べやすい大きさに切り、熱湯で５分ほど塩ゆでする。ピーマンを食べやすい大きさに切る
2. フライパンにゴマ油をひいて☆を炒める。香りが立ったらタマネギ、豚ひき肉、豆板醤を入れて炒める
3. ★を入れてひと煮たちさせたら、トウガン、ピーマンを加えて炒める
4. 水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、ゴマ油少々を入れて混ぜ合わせる