かんたんクッキング
モロヘイヤのやわらかハンバーグ
４人分（目安）
- モロヘイヤ １５０ｇ
- 鶏ひき肉 ５００ｇ
- タマネギ １/２個
- 水切りした絹ごし豆腐 ２００ｇ
- 卵 １個
- パン粉 大さじ６
- おろしショウガ 小さじ１/２
- 塩 小さじ１/２
- ポン酢 大さじ３
作り方
1. モロヘイヤを細かく刻む。
2. ボウルに、①の２/３の量のモロヘイヤとその他の材料を入れ、粘りが出るまでこねる。
3. フライパンにサラダ油をひき、②を適当な大きさに丸めて入れ、ふたをして中火で蒸し焼きにする。
4. 焼き色がついたら裏返して弱火で蒸し焼きにする。①の残りのモロヘイヤとポン酢を混ぜ、６００Wのレンジで２分加熱してソースを作る。