かんたんクッキング
セルリー牛肉あんかけ焼きそば
２人分
- セルリー 茎 太め1/2本、葉 １本分
- 牛こま切れ 200ｇ
- ニンニクみじん切り 小さじ1/2
- 白ネギ 1/2本
- やきそば（レンジで加熱しておく） ２玉
- ★酒…大さじ１、醤油…小さじ１、塩コショウ…少々、片栗粉…大さじ１、ゴマ油…大さじ１
- ◎オイスターソース…大さじ２、醤油…大さじ１、砂糖…小さじ２、酒…大さじ２、鶏がらスープの素…小さじ１、水…200ｃｃ、片栗粉…大さじ１
作り方
１．ビニール袋に牛肉と★を入れ、よく揉み込む。◎を混ぜておく。
２．セルリーの茎を繊維と同じ方向に太めの千切りに、葉はざく切りにする。白ネギを斜め切りにする。
３．フライパンに油をひき、強火で牛肉を炒める。次にニンニクを入れて炒める。
４．白ネギを加え、最後にセルリーを加えサッと火を通す。①で用意したやきそばの上にかける。