かんたんクッキング
ひんやりパンプキンスープ
1人分（目安）
- カボチャ〈1/４個（300ｇ）〉
- タマネギ〈１/２個（100ｇ）〉
- 固形スープの素（１個）
- 水（200ｃｃ）
- バター（10ｇ）
- 牛乳〈150ｃｃ（お好みで量を調節）〉
- 塩、コショウ、生クリーム（お好みで）
作り方
1. カボチャの種を取り、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱し、皮を取ってほぐす。
2. 鍋にバターを溶かし、スライスしたタマネギを炒め、カボチャを加えて炒める。
3. (2)に固形スープの素と水を加えて１０分煮て火を止める。
4．(3)に牛乳を入れてミキサーにかけ、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。（※温かいままでもＯＫ。たくさん作って冷凍しておくと便利です。）