とぴあニュース

2021.01.04

冬休みお楽しみイベント~親子みそ造り体験

 とぴあ浜松女性部北地区支部は12月29日、三方原研修会館料理教室(浜松市北区)で、親子みそ造り体験を開き、親子29組91人が参加しました。
 この体験は、親子で参加して楽しめる冬休みのお楽しみイベントとして開催。普段、なかなか体験できない手作りでのみそ造りを、親子でチャレンジできる人気のイベント。新型コロナウイルス感染予防のため、4回に分けて開催しました。
 使った材料は国産の大豆と米、塩。参加した親子は、煮たダイズと、麹付けした米を混ぜ合わせてミンチ機に入れていきました。親子で協力し合いながら、ミンチにしたみそを丸めて樽に詰め、1家族4kgずつ持ち帰りました。
 参加した小学生は「初めてのみそ造りは粘土遊びみたいでとても楽しかった。来年おいしいみそができたら、みそ汁にして食べたい」と笑顔で話しました。