かんたんクッキング
エシャレットの酢豚
３人分
- エシャレット 15本
- タマネギ １個
- ニンジン １本
- ピーマン ２個
- 豚肉 300ｇ
- うずらの卵（ゆで） お好みで
- サラダ油 適量
- ★醤油 大さじ１、ゴマ油 小さじ１、酒 大さじ１
- ☆酢 大さじ３、醤油 大さじ３、酒 大さじ２、砂糖 大さじ３、みりん 大さじ１、ケチャップ 大さじ２、水 大さじ４、片栗粉 大さじ１
作り方
１．豚肉を★に漬けてよくなじませてから、片栗粉をまんべんなくまぶす
２．エシャレット、ニンジン、タマネギ、ピーマンを適当な大きさに切る
３．フライパンにサラダ油をひいて肉、野菜、うずらの卵の順に入れてよく炒める
４．よく混ぜ合わせた☆を③に絡める